Second / Seconde de cuisine (H/F)

Ce que dit l’annonce

Notre cuisine recherche son nouveau talent ! Si pour vous, une brasserie est un lieu où la qualité des produits rencontre l'efficacité du geste, vous êtes au bon endroit. Nous cherchons un(e) Second(e) de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre brigade. Votre Mission : Être le relais du Chef au quotidien Sous la direction du Chef de cuisine, vous participez à l'organisation et à la coordination de l'ensemble de l'activité en cuisine : Organisation : Participation à la planification de la production, répartition des tâches et supervision du bon déroulement des services. Production : Participation active à la préparation des produits frais, aux cuissons, au dressage et à l'envoi des plats. Encadrement : Accompagnement de l'équipe de cuisine et relais du Chef de cuisine lors de ses absences. Gestion : Contrôle de la qualité des préparations, respect des fiches techniques et suivi des stocks. Créativité : Participation à l'élaboration des suggestions du jour et des ardoises de saison. Hygiène : Garantie du respect des normes HACCP et maintien d'un environnement de travail propre et sécurisé. Le Profil Recherché Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie en cuisine et souhaitez évoluer sur un poste à responsabilités. Compétences : Vous maîtrisez parfaitement les techniques de cuisine de brasserie (viandes, poissons, sauces, découpes) ainsi que l'organisation d'un service. Leadership : Vous savez encadrer une…