Chef de rang sommelier H/F (H/F)

Ce que dit l’annonce

• Chef de rang / Sommelier H/F
• Restaurant Les Clayères Le Restaurant Les Clayères recrute ! Dans le cadre du développement de notre équipe, nous recherchons un(e) Chef(fe) de rang avec une solide expertise en sommellerie, capable d'assurer un service de qualité et d'accompagner notre clientèle dans ses choix de vins. Situé à La Guittière, à Talmont-Saint-Hilaire, le Restaurant Les Clayères propose une cuisine raffinée mettant en valeur les produits de notre territoire et notamment les produits de la mer. Votre rôle En tant que Chef(fe) de rang avec spécialité sommellerie, vous participez pleinement à l'expérience de nos clients. Vos principales missions : Assurer la mise en place et le bon déroulement du service. Accueillir, conseiller et accompagner les clients avec professionnalisme. Assurer la prise de commande et le suivi de votre rang. Présenter les plats et assurer un service soigné. Conseiller les clients dans leurs choix de vins en fonction des plats et de leurs goûts. Présenter les bouteilles, effectuer le service du vin dans les règles de l'art. Participer à la gestion et au suivi de la cave. Contribuer à l'enrichissement et à la mise en valeur de notre carte des vins. Assurer une excellente communication avec la cuisine, la salle et la direction.

Profil recherché

Nous recherchons avant tout un véritable passionné de vin, disposant de connaissances…