Boulanger / Boulangère (H/F)

Ce que dit l’annonce

• Vous serez amené(e) à:
• Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) selon le cahier de recettes pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanges et effectuer le pétrissage.
• Diviser la masse de pâte en pâtons, les boules et en effectue la tourne ou le façonnage et surveille les étapes de fermentation
• Confectionner et plaques les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...) Boulangerie fermée le dimanche.
• Procéder à la cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourne les pains, les viennoiseries. 2 jours de repos dans la semaine dont le dimanche. Rémunération à partir de 1900 euros brut, salaire selon expérience.