Cuisinier / Cuisinière

Ce que dit l’annonce

• Cuisinier(ère) autonome
• CDI 30h évolutif 35h Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre notre établissement proposant une carte courte composée principalement de tapas chaudes et froides et de planches à partager. Le point essentiel du poste est que le cuisinier travaille seul en cuisine et en autonomie totale. Nous recherchons donc une personne particulièrement organisée, rigoureuse, mature et capable d'anticiper les besoins du service. La mise en place et les préparations en amont sont une partie fondamentale du poste : une bonne anticipation doit permettre d'assurer des services fluides et d'éviter les difficultés lors des périodes de forte activité.

Missions principales

Mise en place et préparations avant chaque service ; Réalisation des tapas chaudes et froides et des planches pendant le service ; Organisation autonome de la cuisine ; Suivi hebdomadaire, précis et rigoureux des stocks cuisine, en collaboration avec la direction ; Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; Nettoyage et entretien quotidien de la cuisine, du matériel et des espaces de stockage. Dans un premier temps, les commandes fournisseurs resteront gérées par le directeur ou le dirigeant de l'établissement.

Profil recherché

Nous privilégions une personne ayant déjà une expérience lui permettant de travailler seule et de manière autonome en cuisine. Un profil récemment diplômé peut néanmoins convenir s'il présente une réelle maturité professionnelle, une…