BOUCHER/BOUCHÈRE (H/F)

Ce que dit l’annonce

• Mission :
• Assure toutes les tâches d'exécution courantes nécessaires à la transformation ou fabrication de produits, jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente en respectant les impératifs gastronomiques et de présentation.
• Accueille, conseille et sert le client.
• Respecte la règlementation en matière d'hygiène alimentaire, d'équipements et d'installation des locaux professionnels. Selon les directives et consignes de la direction, dans le respect de la politique point de vente, des procédures et des règles d'hygiène/ qualité/ sécurité :
• Transformation et conditionnement :
• Assure les tâches courantes nécessaires à la transformation, au désossage, à la préparation, à la coupe et l'emballage de la viande selon le planning défini.
• Vente & relation client :
• Adopte une attitude commerciale adéquate envers les clients.
• Accueille, conseille, sert et oriente le client en surveillant la rotation et la qualité des produits. Répond aux demandes spécifiques des clients.
• Assure l'équilibre matière, (optimisation du stock marchandise).
• Participe à l'animation du PDV dans le cadre d'opérations spécifiques.
• Gestion / Commandes et livraison :
• Participe à la mise en place et au suivi des plans d'actions pour rectifier les écarts de chiffre d'affaires, de marge, de quota et de démarque.
• Suit le niveau de stock, l'historique des opérations (saisonnières et spécifiques).
• Effectue le relevé…