Aide de cuisine de collectivité (H/F)

Ce que dit l’annonce

• La Résidence Habitat Jeunes POSABITAT, située au cœur de Fougères, est un lieu de vie, d'apprentissage et d'insertion pour 177 jeunes de 16 à 30 ans engagés dans un projet de formation, d'apprentissage ou d'emploi. La résidence propose un accompagnement global centré sur l'autonomie, l'inclusion, la citoyenneté. Notre accueil se doit d'apporter un lieu de vie et d'échanges, de brassage de différents publics à nos bénéficiaires qui se veut être générateur de lien social et favorisant leur insertion. Le Pôle Restauration de l'association est un élément central du projet de service. Votre mission principale Rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettrez à profit votre expertise technique afin d'assurer la production quotidienne de la restauration à destination des résidents, des clients extérieurs et de l'activité de portage de repas pour un total de 650 repas/jour au plus fort de l'activité. Une polyvalence est attendue sur les différents postes de préparation, variable selon le profil et les compétences. Plus particulièrement et selon votre profil, vous pourrez :
• Assurer les travaux courants liés à la préparation des repas, à l'approvisionnement du self et à l'installation de la zone de distribution ou de restauration ;
• Élaborer et confectionner les repas, accompagné ou en autonomie, en respectant les normes conseillées et les réglementations ;
• Assurer la gestion des quantités et des portions…