Maître d'Hôtel - Restaurant Brasserie (H/F)

Ce que dit l’annonce

Notre cabinet de recrutement est mandaté pour le recrutement d'un Maître d'Hôtel pour la partie Brasserie d'un Hôtel 4 étoiles. Véritable référent(e) terrain, vous assurez un service exemplaire et polyvalent, tout en participant activement à la coordination des équipes et à la qualité globale de l'expérience client. Le poste s'inscrit dans une dynamique d'évolution au sein de la maison. Poste à pourvoir immédiatement.

Vos missions

• Accueil & expérience client
• Accueillir les clients avec professionnalisme, élégance et convivialité
• Gérer les réservations, le plan de salle et l'optimisation des flux
• Assurer un service fluide et attentif, en salle comme en terrasse
• Gérer les réclamations avec diplomatie et efficacité
• Fidéliser la clientèle locale et hôtelière Organisation & coordination opérationnelle
• Être pleinement opérationnel(le) sur le terrain pendant les services
• Intervenir de manière polyvalente : accueil, service, encaissement, clôture
• Coordonner l'équipe de salle de façon très opérationnelle
• Répartir les tâches avant et pendant le service
• Être le relais terrain entre la salle, la cuisine et la direction
• Accompagner les collaborateurs au quotidien et favoriser leur montée en compétence
• Participer à l'intégration des nouveaux collaborateurs Service & qualité
• Veiller au respect des standards de service de la maison
• Superviser la mise en place, le déroulement et la clôture du service
• Contrôler…