Chef cuisinier / Cheffe cuisinière saison hiver 2026/2027 (H/F)

Ce que dit l’annonce

Le Café Soleil est un restaurant d'altitude situé au cœur du domaine skiable de Serre Chevalier, à l'arrivée de la télécabine de Ratier sur le secteur de Chantemerle. L'établissement propose plusieurs espaces de restauration complémentaires : un self-service, un espace de restauration à table avec carte et menus, un bar ainsi qu'une terrasse plein sud. Dans une entreprise attentive au bien-être et au respect de son équipe, vous disposez d'une réelle liberté pour exprimer votre créativité, travailler des produits frais de qualité et proposer une cuisine maison et originale, inventive. Vos missions - Encadrer, organiser et fédérer une brigade de 4 personnes. - Répartir le travail, coordonner les préparations et garantir la fluidité des envois pendant le service. - Élaborer chaque jour un buffet froid composé d'entrées et de desserts faits maison à partir de produits frais de qualité. - Concevoir et envoyer le buffet chaud, notamment le plat du jour, en exprimant une cuisine originale, inventive et entièrement faite maison. - Assurer l'envoi des plats du restaurant avec service à table, carte et menus, pour environ 40 à 50 couverts le midi. - Garantir la qualité gustative, la régularité des préparations. - Organiser les approvisionnements, maîtriser les stocks et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché Vous justifiez impérativement d'au moins 5 ans d'expérience…