Manager du rayon Boulangerie-Viennoiserie Pâtisserie (H/F)

Ce que dit l’annonce

• Dans le cadre du projet de réaménagement de notre magasin vers un nouveau concept, nous recherchons notre futur(e) Manager Boulangerie / Pâtisserie / Viennoiserie, un(e) professionnel(le) confirmé(e) du secteur boulangerie/pâtisserie, capable de piloter et de développer cet univers stratégique. Véritable chef(fe) d'orchestre de votre rayon, vous êtes garant(e) de la qualité des produits, du respect des savoir-faire et de l'excellence de l'expérience client. Vous contribuez activement au déploiement du nouveau concept et insufflez une dynamique ambitieuse auprès de votre équipe. Rattaché(e) au directeur de magasin :
• Vous assurez et supervisez la fabrication complète de la gamme de boulangerie/viennoiserie/pâtisserie.
• Vous optimisez l'organisation et la gestion de votre rayon
• Vous êtes responsable de vos résultats (chiffre d'affaires, marge,...)
• Vous répondez à la demande de nos clients et les conseillez sur la base de votre professionnalisme pour leur apporter une totale satisfaction Animateur(trice) et fédérateur(trice), vous encadrez une équipe commerciale, et pouvez être amené.e à intervenir lors des entretiens de recrutement, leur formation et leur évaluation. En collaboration avec votre équipe, vous participez à la vente, à la découpe et veillez au respect des normes et de la réglementation en vigueur (hygiène, traçabilité). Votre capacité à déléguer en contrôlant vous permettra de veiller à la mise en application de vos directives en matière de qualité des produits, de service…