Boucher (H/F)

Ce que dit l’annonce

• L'agence Partenaire Auray recherche pour l'un de ses clients, une grande enseigne de la distribution alimentaire reconnue pour son engagement local et la qualité de ses produits frais basée à Carnac, un Boucher (H/F) pour le mois de septembre. Au sein d'une équipe dynamique et sous la responsabilité du Chef de rayon, vous participez activement à la vie du rayon boucherie traditionnelle et libre-service. En tant que Boucher, vos missions principales s'articulent autour de 3 axes : Préparation et découpe :
• Réceptionner, contrôler et stocker la viande selon la réglementation sanitaire ;
• Assurer le désossage, le parage, la découpe et la préparation des pièces de viande ;
• Veiller à la présentation attrayante de l'étal (rayon traditionnel et libre-service) ; Conseil et vente :
• Accueillir, conseiller et servir la clientèle avec le sourire ;
• Partager vos astuces culinaires, techniques de cuisson et informations sur la provenance des produits ;
• Participer à la dynamique commerciale et aux animations du rayon ; Hygiène et traçabilité
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des dates limites de consommation.
• Nettoyer et désinfecter le matériel et le plan de travail. Titulaire d'un CAP/BEP ou BP Boucherie, vous justifiez d'une première expérience réussie en boucherie artisanale ou…