Cuisinier (H/F)
CENTRE MEDICAL LA SOURCE
05 - ST LEGER LES MELEZES · Emploi salarié · Sur site
Horaire de 12.31 Euros sur 12.0 mois
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Ce que dit l’annonce
- Le Groupe SOS (600 établissements et 22 000 salariés) recherche pour son Centre Médical SSR « La Source » recherche un cuisinier H/F pour remplacement d'arrêt maladie. Vous aurez pour missions:
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
- Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes;
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Préparer les sauces,
- Préparer les pâtisseries,
- Dresser des plats pour le service
- Anticiper les préparations du lendemain
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine,
- Soigner la préparation de chaque plat,
- Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire sous le couvert du chef d'établissement
- Organiser le tri des déchets
- Préparer des buffets
- Assurer le service et la plonge
- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...
- Former des agents aux techniques du métier
- - Vérifier le bon état du matériel, informer sa hiérarchie de tout dysfonctionnement **Poste à pourvoir du 07.09 au 13.09.26** Poste en 10h en continu.