Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F (H/F)

Ce que dit l’annonce

Description du poste

La Résidence Autonomie Villa Sophie, située à Aix-en-Provence, recherche un(e) Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F pour rejoindre son équipe. Au sein d'une résidence accueillant des personnes âgées autonomes, vous participez à la préparation de repas de qualité, réalisés sur place, dans un environnement à taille humaine. Ici, cuisiner signifie aussi faire plaisir aux résidents : nous accordons une attention particulière aux produits, aux saisons, aux goûts et aux habitudes alimentaires de chacun.

Vos missions

Sous la responsabilité de la direction, vous serez notamment chargé(e) de : Préparer et cuisiner les repas dans le respect des menus établis ; Réaliser les préparations culinaires, entrées, plats et desserts ; Adapter les préparations aux différents régimes alimentaires et textures prescrits ; Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux de cuisine ; Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises ; Participer à la gestion des stocks et à la limitation du gaspillage alimentaire ; Veiller à la qualité, à la présentation et à la température des préparations ; Être attentif(ve) aux goûts et aux retours des résidents ; Participer à la vie et au bon fonctionnement de la résidence.

Profil recherché

Vous êtes cuisinier(ère) et souhaitez exercer votre métier dans un environnement…