Second de cuisine CDI/CDD (H/F)

Ce que dit l’annonce

• Nous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, chargé(e) d'assister le chef cuisinier dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la supervision de l'équipe et au maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d'un excellent sens du leadership et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous. Responsabilités
• Assister le chef de cuisine dans la gestion opérationnelle de la cuisine
• Participer à la préparation et à la cuisson des plats en respectant les recettes et les normes en vigueur
• Superviser et coordonner le travail de l'équipe en cuisine, notamment lors des services
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
• Gérer les stocks, passer les commandes et assurer une bonne rotation des produits
• Contrôler la qualité des plats avant leur service et assurer leur présentation soignée
• Former et encadrer les commis ou autres membres de l'équipe en cuisine
• Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef cuisinier
• Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes HACCP

Profil recherché

Vous…