Aide boulanger en apprentissage (H/F)

Ce que dit l’annonce

• Au sein de l'entreprise CORLEONE vous préparez en alternance avec le CFA ALORS FORMATION la formation d'aide boulanger H/F. Vos missions principales sont : ** Production en boulangerie **
• Participer à la fabrication des pains et viennoiseries
• Préparer les matières premières et les pâtes selon les recettes
• Réaliser le pétrissage, le façonnage et la cuisson des produits -Contrôler la qualité des produits finis ** Hygiène, organisation et sécurité **
• Organiser son poste de travail selon le planning de production
• Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et la méthode HACCP
• Nettoyer le matériel et entretenir les espaces de travail ** Stockage et mise en vente **
• Réceptionner et stocker les matières premières
• Participer au suivi des stocks et au réapprovisionnement
• Conditionner et présenter les produits en vitrines ou en rayon