Chef de cuisine (H/F)

Ce que dit l’annonce

Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d'intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Dans le cadre d'un remplacement de poste, nous recherchons un( e) Chef(fe) de Cuisine au sein de l'établissement pénitentiaire de FLEURY-MEROGIS. Vous aurez la responsabilité de diriger et de superviser la production culinaire en direct auprès des personnes détenues. Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! En tant que manager, vous êtes au coeur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l'organisation de la fabrication et en animant votre équipe. Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats. Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget). Vous coordonnez et accompagnez les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité. Rémunération : 2500€ bruts / mois

Avantages

Convention collective de la restauration collective 11 à 18 RTT 13 ème mois Rémunération variable Repas en nature ou ticket restaurant Prime d'activité…