Chef de cuisine F/H

Ce que dit l’annonce

• Vous êtes un(e) chef(fe) de cuisine qui aime mettre les petits plats dans les grands et transformer chaque service en un moment d'exception ? Rejoignez une cuisine qui valorise le savoir-faire et la qualité. Notre agence Adéquat d'Ancenis recrute un Chef de cuisine (F/H) pour une mission de quelques mois évolutive située à Vair Sur Loire pour l'un de ses clients. En tant que Chef de cuisine H/F, vous prenez les commandes d'une cuisine où organisation, rigueur et respect des normes sont les ingrédients essentiels du quotidien. Vos futures missions : * Superviser et coordonner l'ensemble des activités de la cuisine afin de garantir un service fluide et de qualité. * Élaborer les menus en travaillant exclusivement avec des produits frais, dans le respect des normes de qualité, des attentes des clients et des contraintes de rentabilité. * Gérer les commandes et optimiser les stocks de matières premières pour assurer la disponibilité des produits et limiter le gaspillage. * Encadrer, former et animer l'équipe de cuisine afin de développer les compétences et garantir une organisation efficace. * Travailler en collaboration avec le chef cuisinier et assurer son remplacement lorsque nécessaire, afin d'assurer la continuité du service. * Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Horaires de travail :
• Horaires variables selon planning (services du…