Commis cuisine/pâtisserie - Ciel rooftop Marseille (H/F)

Ce que dit l’annonce

Missions principales

Sous les directives du chef de cuisine qui rédige la carte et les recettes, vous serez en charge des missions suivantes : * Participer à la préparation et à la réalisation des pâtisseries, viennoiseries et autres productions sucrées selon les fiches techniques et les consignes de production * Effectuer les pesées, préparations préliminaires et assemblages nécessaires à la confection des produits * Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des produits réalisés * Réceptionner et contrôler les marchandises dans le respect des procédures en vigueur * Participer au rangement des stocks et à la bonne conservation des matières premières * Organiser et maintenir votre poste de travail propre et fonctionnel, en appliquant rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) * Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des ustensiles et des équipements de pâtisserie Contribuer à l'entretien quotidien du laboratoire et des locaux de production

Profil recherché

Vous devrez travailler en équipe, être autonome, rapide et suivre les consignes qui vous ont été données lors de la formation. Vous devrez également : * Faire preuve d'amabilité et avoir le sens du contact : être souriant, accueillant * Avoir une excellente présentation * Faire preuve de dynamisme et de réactivité * Montrer une grande adaptabilité : les équipiers sont souvent amenés à occuper…