REFERENT RESTAURATION HOSPITALIERE (H/F)

Ce que dit l’annonce

Dans le cadre de notre activité de restauration hospitalière, nous recherchons un(e) Référent(e) restauration hospitalière pour contribuer à la préparation et à la distribution des repas destinés aux patients, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures en vigueur. Vous participez au bon fonctionnement quotidien du service et veillez à garantir une prestation alimentaire de qualité auprès des patients et des services de soins.

Vos missions

• Préparation et distribution des repas
• Préparer et contrôler les plateaux repas et petits déjeuners.
• Vérifier la conformité des distributions avant leur départ vers les services.
• Gérer les cartes plateaux et effectuer les adaptations nécessaires selon les besoins alimentaires des patients.
• Organiser les chariots et les flux de distribution.
• S'assurer du bon retour et du débarrassage des chariots repas par les services concernés.
• Participer à la continuité et à la qualité de la prestation alimentaire. Hygiène, sécurité et bionettoyage
• Respecter et appliquer les protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Effectuer les contrôles de températures et de traçabilité.
• Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux, matériels et chariots.
• Appliquer le plan de nettoyage et de désinfection.
• Participer aux opérations de bionettoyage.
• Veiller au respect des procédures et au maintien d'un environnement de travail propre et sécurisé. Gestion des…