Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Ce que dit l’annonce

• Au sein d'un hôtel, le Cuisinier :
• prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
• assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
• gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
• peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
• contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés Week-end tournant ( tous les 3 semaines : vendredi/samedi
• samedi/dimanche
• dimanche/lundi)