Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Ce que dit l’annonce

• Mission : Au sein de la cuisine et sous l'autorité du Chef, vous êtes en charge de la satisfaction des clients à travers la préparation et la production culinaire
• en service continu
• de l'offre de La Belle Equipe : entrées, plats, soupes, desserts, sandwiches, salades, snacking sucré et salé... Responsabilités : Hygiène et sécurité : * Maîtriser les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) * Garantir des conditions de travail irréprochables * Nettoyer et entretenir au quotidien la cuisine et les zones techniques, les équipements, ustensiles et matériels * Vérifier les DLC et les températures des produits à disposition des clients et du staff * Effectuer et consigner les contrôles réglementaires de température des équipements * Transmettre les bonnes pratiques aux équipiers de service Préparation et production culinaire : * Préparer les produits en respectant les fiches techniques, le ratio-matière et le planning de production * Respecter les dosages et limiter les pertes * Assurer la mise en place et le rangement des plans de travail et des stocks * Anticiper et assurer le réassort de produits en service continu en coordination avec les Managers et équipiers de service * Participer au service et/ou à la distribution des plats * Assurer la traçabilité des produits par la conservation ordonnée des emballages * Identifier et signaler les allergènes Satisfaction…