Second de cuisine restauration scolaire (H/F)
CONVIVIO DR IDF
92 - BOULOGNE BILLANCOURT · Emploi salarié · Sur site
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Ce que dit l’annonce
- Nous recherchons pour une entreprise de restauration collective intervenant auprès d'un groupe scolaire à Boulogne
- 92, le Second de cuisine avec 2 ans d'expérience minimum. Pour les postes en milieu scolaire, merci de noter que les vacances scolaires ne sont pas travaillées donc pas payées.
Vos missions
-Participer à la création de recettes -Assurer la gestion des cuissons -Participer à l'élaboration des sauces -Réaliser des desserts -Contrôler le goût des réalisations PARTICIPATION A LA GESTION DE LA PRESTATION -Etablir des suggestions de menus -Participer au traitement des commandes COORDINATION ET L'ANIMATION DE L'EQUIPE -Organiser le travail des collaborateurs -Contrôler la production RESPECT DES REGLES D'HYGIENE -Appliquer et faire appliquer les procédures HACCP -Nettoyer et entretenir des locaux et le matériel