SECOND DE CUISINE H/F (H/F)

Ce que dit l’annonce

Vous recherchez un emploi ? Notre job est de vous en trouver un ! R.A.S Intérim, c'est un réseau d'agences d'emploi de plus de 200 agences, qui propose des centaines d'opportunités d'emploi dans tous les secteurs d'activité, en intérim, CDD et CDI. L'agence R.A.S. Intérim de Lyon HRE, recherche un(e) SECOND DE CUISINE H/F. Poste basé à Lyon et ses alentours. Le Second de cuisine assiste le Chef de cuisine dans l'organisation et la production culinaire. Il contribue au bon fonctionnement du service et veille au respect des normes d'hygiène et de qualité.

Vos missions

Assister le Chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats. Participer à la mise en place avant chaque service. Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect des fiches techniques. Garantir la qualité des plats servis ainsi que leur présentation. Organiser et coordonner le travail de l'équipe en l'absence du Chef. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Contrôler les températures, la traçabilité et le stockage des denrées. Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises. Veiller à la propreté des locaux, du matériel et des équipements. Contribuer à la gestion des stocks et à la limitation du gaspillage alimentaire.

Profil recherché

Formation en cuisine (CAP/BEP Cuisine ou équivalent). Expérience significative…