Manager opérationnel expérimenté -référent domaine (H/F)

Ce que dit l’annonce

• Pour son ouverture à Cambrai en fin d'année 2026, Quick recrute un manager opérationnel expérimenté (h/f) capable de piloter l'activité du restaurant et de prendre la responsabilité d'un domaine stratégique. Vous disposez d'une expérience confirmée dans le management opérationnel d'une équipe, idéalement en restauration rapide, en restauration commerciale, dans le commerce ou dans la distribution. Selon votre expérience, vos compétences et les besoins du restaurant, vous deviendrez référent dans l'un des domaines suivants :
• Ressources humaines/Planification ;
• Formation ;
• Hygiène et sécurité alimentaire ;
• QSP
• Qualité, Service et Propreté ;
• Commandes et gestion des stocks ;
• Patrimoine, équipements et maintenance. Vous assurez une double mission :
• Piloter les services et garantir la performance opérationnelle du restaurant ;
• Développer, structurer et suivre votre domaine d'expertise. Vous travaillez en lien direct avec la direction du restaurant et accompagnez les managers opérationnels dans leur montée en compétences. Vos responsabilités opérationnelles: En tant que manager confirmé, vous serez chargé (e) de :
• Préparer, organiser et piloter les services ;
• Adapter les ressources au niveau d'activité ;
• Répartir les postes, organiser les pauses et fixer les priorités ;
• Animer les briefings et les débriefings ;
• Garantir la fluidité, la rapidité et la qualité du service ;
• Contrôler l'application des standards…