Inspecteur d'abattoir en industrie (H/F)

Ce que dit l’annonce

• Descriptif du poste : En application de la réglementation et des référentiels d'inspection et qualité, vous assurerez, au sein de l'équipe d'inspection basée à COOPERL ARCATLANTIQUE, Lamballe, abattoir de porcs charcutiers, les missions suivantes : Inspection des produits en abattoir de boucherie :
• Inspection Post-Mortem Réalisation du contrôle individuel des carcasses et des abats. Repérage des carcasses et des abats présentant des non-conformités susceptibles de les rendre impropres à la consommation.
• Assistance du vétérinaire officiel dans l'examen des viandes consignées Contrôle du circuit des sous-produits. Rédaction des documents et enregistrements : rédaction de certificats de consigne, de saisie, d'euthanasie. Plans de contrôle et de surveillance Réalisation des prélèvements, préparation des envois, suivi des suites. Champ relationnel Vous intégrerez une équipe d'inspection de 23 technicien(ne)s et 2 cadres qui travaille dans un site privé et est en constantes relations avec le personnel du site d'abattage et ses responsables. Vous serez sous l'autorité hiérarchique du responsable du site d'inspection en abattoir, vétérinaire inspecteur qui dépend de l'autorité hiérarchique du chef de service sécurité sanitaire des aliments. Vous serez amené à échanger avec les inspecteurs du service et des autres services d'inspection en abattoir. Vous serez également en contacts fréquents avec les éleveurs, les groupements de producteurs, les laboratoires d'analyses, vétérinaires praticiens. Qualités et compétences attendues et développées Vous êtes rigoureux…