Manager en restauration rapide H/F

Ce que dit l’annonce

• Le Quick de Lomme recherche er recrute un(e) Manager H/F en CDI 35h , rejoignez l'aventure ! Manager :
• Gardien du goût (normes, méthodes et process).
• Gardien de la qualité (méthodes HACCP et Quality Book)
• Responsabilités de formation, d'animation et de contrôle.
• Se porte garant de la satisfaction des clients.
• Veille à la stricte application des normes, méthodes et process.
• Est responsable de la gestion du restaurant avec son équipe.
• Se porte garant de la communication entre son équipe et le 1er Manager et/ou Directeur.
• Crée et assure l'esprit d'équipe pour une bonne ambiance de travail.
• Amplitude horaires globale allant de 7h00 à 01h00 avec une alternance de planning Missions :
• Contrôle du restaurant et du cahier de communication.
• Gestion complète du Quality book dans le cadre des méthodes HACCP
• Gestion des marchandises :
• Inventaire
• Contrôle qualité
• pertes
• Réception fournisseurs
• Stockage marchandises
• FIFO
• Rangement des réserves
• Veillez au calibrage des appareils de production
• Rupture Bactériologique, démontage, nettoyage et remontage des machines shake/softy
• Fonction commerciale : Formation des équipiers, présence commerciale, contrôle des différents secteurs et respect des méthodes.
• Contrôle avant ouverture restaurant
• Préparation du rush
• Contrôle de mise en place et des normes
• Contrôle…