Chef(fe) de cuisine F/H (H/F)

Ce que dit l’annonce

• Poste à pourvoir Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine F/H pour rejoindre notre équipe dans un restaurant situé au sein d'un IME : Conditions de travail * Établissement : IME (Institut Médico-Educatif) * Volume d'activité : 45 couverts / service (déjeuner & dîner) * Contrat : CDI
• 35h/semaine * Organisation : du lundi au vendredi * Horaires : de 7h00 à 14h30 Vos principales responsabilités Au sein d'un Institut Médico-Educatif, vous occupez un poste de Chef(fe) de Cuisine, où la production culinaire de qualité est au cœur de votre quotidien. Vous êtes en charge de : * Élaborer les menus en lien avec nos engagements contractuels et les attentes des convives * Assurer les commandes, la gestion des matières premières et le respect des budgets * Préparer les repas à partir de produits frais et de saison * Respecter les régimes, allergies et textures adaptées * Dresser et servir les plats avec soin et bienveillance * Contribuer à la satisfaction quotidienne des convives * Organiser le travail avec votre cuisinier et transmettre les bonnes pratiques culinaires, notamment au personnel du Client chargé de la gestion des repas du week-end en liaison froide * Être garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) En complément de la rémunération, une prime PRC (Prix de Revient au Couvert) sera…