Boulanger / Boulangère (H/F)

Ce que dit l’annonce

L'agence TEMPORIS Deauville (Intérim, , CDD) recherche pour ses clients sur DEAUVILLE un Boulanger H/F. Vos missions : Fabrication des pains et viennoiseries Réaliser la fabrication de pains, pains spéciaux et viennoiseries selon les recettes et les procédures de l'entreprise. Assurer le pétrissage, le façonnage et le suivi des fermentations. Effectuer la cuisson des produits en garantissant leur qualité et leur régularité. Veiller au respect des standards de fabrication et à la présentation des produits. Suivi des processus de production Respecter les fiches techniques et les méthodes de fabrication. Contrôler les différentes étapes de production afin de garantir un produit fini de qualité. Adapter les quantités produites en fonction des besoins et de l'activité. Participer à l'amélioration continue de l'organisation du laboratoire. Hygiène et sécurité alimentaire Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Maintenir un laboratoire propre, ordonné et conforme aux normes en vigueur. Assurer la traçabilité des matières premières et des produits fabriqués. Gestion des matières premières et des stocks Réceptionner et contrôler les matières premières. Veiller au respect des conditions de stockage. Anticiper les besoins en approvisionnement et signaler les ruptures éventuelles. Participer à la gestion des stocks afin de limiter les pertes. Votre profil : Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boulangerie ou justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire. Vous maîtrisez les techniques de…