Agent polyvalent de restauration en alternance (H/F)

Ce que dit l’annonce

• Le Centre Psychothérapique de l'Ain (CPA) recherche un(e) Agent Polyvalent de restauration en alternance. Vous intégrerez l'équipe de la cuisine centrale et du self du personnel. La cuisine centrale assure la production des repas destinés aux patients et au personnel de l'établissement, ainsi que leur conditionnement et leur distribution. Chaque année, elle produit près de 265 000 repas dont 40 000 servis au self. Le self accueille les professionnels de l'établissement du lundi au vendredi de 11h30 à 13h30. VOS MISSIONS : Au sein du service restauration, vous participerez aux différentes activités de la cuisine centrale et du self. En cuisine
• Réaliser les opérations de conditionnement des préparations ;
• Participer à l'allotissement des repas ;
• Effectuer la plonge ;
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Au self
• Mettre en place les espaces de service ;
• Participer à la préparation des entrées et des desserts ;
• Assurer le service des plats ;
• Enregistrer les plateaux et les repas en caisse ;
• Veille au nettoyage et au rangement du matériel et des locaux. Pourquoi nous rejoindre ? Découvrir le fonctionnement d'une restauration collective au sein d'un établissement de santé ; Développer des compétences variées en production, distribution et service…