Second de Cuisine H/F

Ce que dit l’annonce

• DEVENEZ SECOND DE CUISINE (H/F) EN VILLA BEAUSOLEIL Rejoignez la brigade d'un restaurant à nul autre pareil !
• Des aliments de qualité pour une cuisine exigeante de standing bistronomique !
• Sans les contraintes de la restauration classique : des horaires moins décalés et des tables qui ne désemplissent pas.
• Des portes de cuisine qui peuvent s'ouvrir : ateliers culinaires, co-création de livres de recettes, animations en salle. VOS MISSIONS : Au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous et votre brigade contribuez au bien-être de nos 100 résident(e)s. Assister votre Chef de Cuisine dans toutes ses fonctions :
• Seconder ou remplacer le/la Chef en son absence dans le management de l'équipe,
• Contribuer à l'élaboration ou à l'adaptation de menus de grande qualité sur les bases d'une cuisine familiale et généreuse,
• Préparer les repas de nos résident(e)s en veillant à la précision des goûts et à l'esthétique des assiettes,
• Seconder ou remplacer le/la Chef en son absence dans les achats du pôle et le suivi budgétaire,
• Être garant(e) du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP),
• Travailler en étroite collaboration avec la Direction et le pôle Animation pour l'organisation d'évènements (journées à thèmes par exemple). Chez Villa Beausoleil, nous imaginons des lieux de vie innovants et haut de gamme. Nos 25 maisons (résidences…