Diététicien / Diététicienne (H/F)

Ce que dit l’annonce

Description du poste

Acteur spécialisé dans la livraison de denrées brutes pour la restauration collective (maisons de retraite, cantines scolaires), l'entreprise accompagne ses clients dans l'élaboration de menus équilibrés et conformes aux exigences nutritionnelles. A ce titre, les missions du/de la diététicien(ne) seront : Élaborer des menus adaptés aux différents publics (enfants, adultes, personnes âgées), en tenant compte des besoins nutritionnels, des habitudes alimentaires et des contraintes propres à chaque typologie de convives Garantir l'équilibre nutritionnel des menus, conformément aux recommandations du G-RCN, et assurer la création, la mise à jour et l'optimisation des fiches techniques recettes Veiller à la cohérence entre la saisonnalité des produits, leur disponibilité et leur coût, afin d'optimiser les achats tout en respectant les objectifs budgétaires Être garant du chiffrage des menus proposés aux clients, en assurant la fiabilité des coûts matières et la maîtrise des prix de revient Assurer la gestion des modifications de menus, notamment en cas de rupture produit ou de contrainte d'approvisionnement, en proposant des alternatives adaptées, conformes aux exigences nutritionnelles, contractuelles et budgétaires Respecter et piloter le planning de mise en ligne des menus pour l'ensemble des clients, en garantissant la conformité et la communication des informations dans les délais impartis. Assurer l'équilibre des menus Etablir des plans alimentaires, des menus conseils cohérents avec les exigences du G-RCN. Communication…