Responsable de boulangerie (H/F)

Ce que dit l’annonce

Description du poste

• Vous êtes rattaché(e) au responsable boulangerie et intégrez une équipe de 7 personnes. Vos principales missions seront les suivantes Sélectionner ses farines en fonction de leur qualité Réaliser la pâte à pain quotidiennement Régler les outils de production : four, pétrin Procéder au pétrissage de la pâte Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée : baguette, miche Cuire le pain Maîtriser les techniques de congélation du pain cru ou précuit Fabriquer des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins Imaginer et tester de nouvelles recettes Ranger les produits réalisés en vitrine ou sur des étals Accueillir et conseiller les clients Gérer les stocks Anticiper la production en fonction de la demande Participer aux inventaires Vous travaillerez du lundi au samedi. Description du profil : Titulaire d'un CAP en boulangerie, expérience souhaitée. Dynamique, capacité d'adaptation, réactivité sont votre force. CDI
• 35h/semaine Intéressement + Participation 13ème mois Vous êtes dynamique et avez l'esprit d'équipe ? Alors n'hésitez pas à postuler en nous envoyant votre candidature